|
|
Comptte Speciale
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blik appelmoes
1 kopje lichtbruine suiker
1 kopje gehakte walnoten
1 kopje rozijnen
2 theel. kaneel
1/2 theel. nootmuskaat
1/2 theel. fijngehakte gember
4 eiwitten
1/2 kop kristalsuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng in een pan de appelmoes, de bruine suiker, de gehakte walnoten, de rozijnen, de kaneel, de nootmuskaat en de fijngehakte gember.
Breng alles onder af en toe roeren aan de kook. Schep de massa dan in een vuurvaste schaal. Klop de eiwitten bijna stijf, voeg de kristalsuiker toe en klop het geheel helemaal stijf. Schep het voorzichtig over de appelmoes en zet de schaal 15 minuten in een voorverwarmde overn op 170 graden, tot het eiwit lichtbruin is gekleurd.
|
|
|